TROZOS DE VACUNO MARINADOS AL HORNO
Ingredientes para 2 personas:
- 500 gr. de Trozos de Vacuno
- Vino Blanco
- Aceite de Oliva
- 2 Ajos
- Hojas de Laurel
- Romero
- Jugo de 1 Limón
- 500 gr. de Patatas
- Sal al gusto
Preparación:
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Coloca los trozos de vacuno en un recipiente. Añade los ajos picados, algunas hojas de laurel, un poco de romero y el jugo de 1 limón.
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Vierte vino blanco hasta casi cubrir la carne y añade un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Cubre el recipiente y deja marinar en la nevera durante al menos 1 hora para que la carne absorba todos los sabores.
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Pela las patatas y córtalas en trozos o gajos.
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Coloca las patatas en una bandeja para horno y añade los trozos de vacuno marinados.
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Agrega un poco del jugo de la marinada, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
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Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200 °C y cocina durante 50 minutos, hasta que la carne esté tierna y las patatas doradas.
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