TARTA HELADO DE CHOCOLATE
Ingredientes para una tarta de 22cm:
- 100 gr. de Avellanas
- 200 gr. de Galletas secas
- 170 gr. de Mantequilla sin sal
- 3 Huevos
- 80 gr. de Azúcar
- 300 ml de Nata
- 240 gr. de Chocolate negro
- 100 gr. de Gotas de chocolate
Preparación:
Preparar la base:
Tritura las avellanas y las galletas hasta obtener una mezcla fina. Derrite la mantequilla y mézclala con las avellanas y las galletas trituradas. Coloca la mezcla en un molde de 22 cm forrado con papel vegetal y presiona bien para formar la base. Lleva el molde en la nevera durante 10 minutos para que la base se compacte.
Tritura las avellanas y las galletas hasta obtener una mezcla fina. Derrite la mantequilla y mézclala con las avellanas y las galletas trituradas. Coloca la mezcla en un molde de 22 cm forrado con papel vegetal y presiona bien para formar la base. Lleva el molde en la nevera durante 10 minutos para que la base se compacte.
Preparar la crema:
Bate los 3 huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Monta la nata y añádela cuidadosamente a la mezcla de huevos y azúcar. Derrite el chocolate negro al baño maría o en microondas y agrégalo a la crema, mezclando suavemente. Incorpora las gotas de chocolate.
Bate los 3 huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Monta la nata y añádela cuidadosamente a la mezcla de huevos y azúcar. Derrite el chocolate negro al baño maría o en microondas y agrégalo a la crema, mezclando suavemente. Incorpora las gotas de chocolate.
Montaje y congelación:
Vierte la crema de chocolate sobre la base en el molde. Coloca el molde en el congelador durante al menos 5 horas, hasta que la tarta esté completamente congelada.
Vierte la crema de chocolate sobre la base en el molde. Coloca el molde en el congelador durante al menos 5 horas, hasta que la tarta esté completamente congelada.
Decoración:
Antes de servir, espolvorea la superficie con avellanas trituradas y chocolate triturado al gusto.
Antes de servir, espolvorea la superficie con avellanas trituradas y chocolate triturado al gusto.
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