QUESO FRITO
Ingredientes para 2 personas:
- 500 gr. de queso de vaca
- 3 huevos
- Harina suficiente
- Sal al gusto
- Aceite de girasol para freír
Preparación:
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Corta el queso en porciones del tamaño que desees freír, aproximadamente en tiras.
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En un bol, bate los 3 huevos con harina y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
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El compuesto tiene que salir un poquito espeso, si sale liquido añadir harina, por lo contrario añadir agua.
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Pasa cada trozo de queso dentro de la mezcla de huevo y harina.
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Calienta abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto.
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Fríe los trozos de queso hasta que estén dorados por todos lados, cuidando que no se derrita demasiado por fuera antes de dorarse.
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Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Sirve caliente y disfruta de un queso crujiente por fuera y cremoso por dentro.
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