TARTA SALADA CON PATATAS Y JAMON YORK
Ingredientes para 2 personas:
- 4 Patatas grandes
- 1 Cucharadita de sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 1 Masa de hojaldre redonda
- Jamón york
- 1 Scamorza ahumada
- Queso parmesano rallado
- 1 Huevo
Preparación:
- Pela las patatas y córtalas en cubos. Hiérvelas en agua con una cucharadita de sal hasta que estén blandas. Escúrrelas y condiméntalas con un poco de aceite de oliva y pimienta.
- Extiende la masa de hojaldre redonda en una bandeja de horno, doblando ligeramente los bordes hacia adentro. Pincha la base con un tenedor.
- Coloca una capa de jamón york sobre la base. Añade la scamorza ahumada cortada en trozos o rodajas.
- Incorpora las patatas cocidas y distribúyelas de manera uniforme. Espolvorea por encima queso parmesano rallado.
- Bate el huevo y pincela los bordes de la masa.
- Hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.
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