Pizzapatata

APLASTADA DE PATATAS

Ingredientes:

- 400 gr. de patatas

- 150 gr. de harina de arroz

- 200 ml de agua

- Romero al gusto

- 1 cucharadita de sal
- Molde de 28 cm.
- Aceite de oliva para untar

- Pimienta o cúrcuma (opcional)

Preparación

Rallar las patatas
Lava y pela las patatas. Rállalas finamente con un rallador para que se cocinen bien en el horno.
Mezclar los ingredientes
Coloca las patatas ralladas en un bol grande.
Añade la harina de arroz, el agua, la sal, el romero y, si lo deseas, un toque de pimienta o cúrcuma.
Mezcla todo hasta obtener una masa húmeda y uniforme.
Formar las aplastadas
Coloca todo sobre un molde de 28cm. ya untado con un poquito de aceite de oliva.
Aplástalos con una cuchara o la palma de la mano para darles forma de tortitas finas.
Hornear
Precalienta el horno a 180°C.
Hornea durante 40 minutos, o hasta que las aplastadas estén doradas y crujientes en los bordes.
Servir
Retíralas del horno y sírvelas calientes como aperitivo, snack o guarnición.

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