MORCILLA DE PISTACHO
Ingredientes:
- 100 gr. de pistachos
- 180 gr. de galletas secas
- 200 gr. de chocolate blanco
- 10 gr. de azúcar en polvo
- 120 gr. de mantequilla
- 30 ml de leche
Preparación:
- Remojar los pistachos:
Coloca los pistachos en un recipiente con agua y déjalos en remojo durante 24 horas. Después del remojo, pélalos cuidadosamente retirando la piel. - Triturar las galletas:
Tritura las galletas secas a mano hasta obtener trozos pequeños, no pulverizados. - Derretir el chocolate blanco y la mantequilla:
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate blanco con la mantequilla y azucar en polvo a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo. - Añadir la leche:
Incorpora la leche al chocolate derretido, mezclando bien hasta obtener una crema suave y homogénea. - Mezclar los ingredientes secos con el chocolate:
Añade los pistachos y las galletas trituradas a la mezcla de chocolate blanco y mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Pon en la nevera durante 30 minutos. - Formar la morcilla:
Coloca la mezcla sobre papel film y enrolla formando un cilindro alargado, como una morcilla o salami. Cierra los extremos del papel film y aprieta ligeramente para darle forma. - Refrigerar:
Lleva nuevamente a la nevera durante al menos 3 horas, o hasta que esté firme y se pueda cortar fácilmente. - Servir:
Retira el papel film y corta en rodajas. Decora antes con azucar en polvo por encima.
¡Disfruta de una morcilla de chocolate blanco con pistachos cremosa, crujiente y con un sabor único! 🍫💚
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