HUEVOS DE NUBE
Ingredientes para 4 huevos:
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2-3 cucharadas de gotas de chocolate
Preparacion:
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Precalentar el horno: a 180 °C (350 °F) y preparar una bandeja con papel de hornear.
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Separar los huevos: separar las claras de las yemas. Batir las yemas en un recipiente aparte y reservar.
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Montar las claras: batir las claras a punto de nieve firme. Cuando estén casi listas, añadir el jugo de limón, la vainilla y las gotas de chocolate, y seguir batiendo hasta obtener una mezcla brillante y aireada.
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Formar las nubes: Con un cepillo, cepillar las yemas en cuatro partes sobre una bandeja y despues con una cuchara, colocar montoncitos de claras montadas.
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Añadir las yemas: cepillar nuvamente las yemas encima de cada montocintos.
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Hornear: hornear durante 8-10 minutos, o hasta que las claras estén doradas por fuera pero suaves por dentro.
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Servir: dejar enfriar un par de minutos y disfrutar de un postre ligero, esponjoso y delicioso.
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