Heladofresa - Cocina Italiana | Recetas auténticas italianas

1. Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
2. Colócalas en un bol y tritúralas con una batidora hasta obtener un puré suave. Si lo prefieres, puedes colarlo para eliminar las semillas.
3. En otro bol, monta la nata bien fría hasta que esté firme.
4. Añade la nata montada al puré de fresas y mezcla bien. Añade la leche condensada y mezcla bien.
5. Incorpora una cucharada de vodka o anís. Este paso ayuda a que el helado no se cristalice al congelarse.
6. Vierte la mezcla final en un recipiente con tapa y lleva al congelador por al menos 8 horas (mejor si es toda la noche).
7. Saca el helado unos minutos antes de servir para que tenga la textura perfecta.

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