BIZCOCHO DE FRESAS
Ingredientes para un bizcocho de 24cm:
- 2 Huevos
- 150 gr. de Azúcar
- 100 ml. de Leche
- 300 gr. de Harina de Trigo
- Ralladura de 1 Limón
- 100 ml. de Aceite de Girasol
- 500 gr. de Fresas
- 8 gr. de Levadura para dulces
- Azúcar en polvo
Preparación:
- En un recipiente grande, poner los huevos, el azúcar y la leche. Mezclar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir poco a poco la harina de trigo, continuando a mezclar para evitar grumos.
- Incorporar el aceite de girasol y seguir mezclando.
- Triturar 200 gr de fresas con una batidora de mano y añadirlas a la mezcla.
- Cortar los otros 300 gr de fresas en trocitos pequeños y agregarlos al compuesto.
- Añadir la ralladura de limón y la levadura para dulces. Mezclar todo muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Verter la masa en un molde de 24 cm con papel de horno en la base y mantequilla en los lados.
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
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